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I Congreso de Servicio de Sala

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04/04/2017 Continuamos de congresos, esta vez asistimos  a las charlas del primer congreso de SERVICIO DE SALA que tuvo lugar en Zaragoza, organizado por la Asociación de Maîtres y barmans de Aragón.  Se destacó el valor del personal de servicios de sala como pieza clave en un restaurante. Se valoró positivamente el trabajo de formación en Restaurante que se hace desde las escuelas y se insistió en la necesidad y demanda actual de personal de sala bien formado.

Congreso Hecho en los Pirineos

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04/04/2017 En marzo participamos en el congreso “Hecho en los Pirineos”. Nuestros alumnos y profesores impartieron una master class de cocina, en la que presentaron las tapas que el público pudo degustar en el recinto. El equipo de  Servicios hizo una actuación magistral elaborando cócteles con licores y otros productos… hechos en los Pirineos. Todo un éxito. Enhorabuena a todos.

Vinos y vinagres FORVM

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30/03/2017 Recibimos en la escuela a la empresa FORVM, que se dedica a la elaboración de vinos y vinagres. Nuestros alumnos descubrieron las posibilidades culinarias del vinagre gracias a la cata y a la presentación que se hizo. Muy interesante.

Lo mejor de la semana…

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20/03/2017 Los alumnos de primero felicitan a la profesora de pastelería en el día de su cumpleaños y le han regalado un muñeco desestresante y…ese ramo de flores. Que detallazo chic@s.

Emprender en la Escuela Guayente

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20/03/2017 Talleres emprendedores en la Escuela Guayente: Dentro del programa EMPRENDER EN LA ESCUELA, desarrollado por el IAF Nacho Delgado nos habló de “La marca personal” e incidió en una palabra que a diario usamos en nuestra escuela ACTITUD, ACTITUD Y ACTITUD.

Hecho en los Pirineos

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01/03/2017 El próximo sábado 18 de marzo participamos en el congreso de gastronomía HECHO EN LOS PIRINEOS.  La feria compagina exposición de productos y demostraciones, masters class y ponencias. Allí estaremos presentando un menú Guayente de tapas que podrán degustarse en el recinto y una master Class de Coctelería con producto Hecho en el pirineo.

Lycée Hôtelier Les Sorbets de prácticas en Benasque

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13/03/2017 Dos alumnos de cocina du Lycée Hôtelier Les Sorbets acaban de iniciar sus prácticas en empresas de nuestro valle, dentro del programa ERASMUS+. Damos la bienvenida a Timothée et Lina y esperamos que su estancia en Benasque sea provechosa y agradable.

 

Tres x tres

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01/03/2017  TRES X TRES: El restaurante pedagógico de la escuela amplía sus propuestas 3 días con la propuesta 3×3, en la que los clientes podrán elegir entre tres cócteles, tres primeros, tres segundos, tres postres, tres cafés diferentes y tres vinos. Fechas: 1, 8 y 22 de marzo.

Los alumnos de los primeros cursos son los encargados de la cocina y del servicio estos días.

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   28/02/2017 La empresa Monin presentó sus productos para coctelería  en nuestro centro. Como ya sabéis la coctelería representa  una de las especialidades del amplio abanico de técnicas que todo profesional de SERVICIOS DE RESTAURANTE debe conocer y dominar.