Conoce nuestro equipo
El equipo de profesores de la Escuela de Hostelería Guayente está formado por profesionales con amplia experiencia en cocina, restauración y docencia. Nuestra labor es acompañar al alumno en la construcción de su itinerario profesional y personal hasta alcanzar el éxito.
En Guayente Escuela de Hostelería, ubicada en Sahún, Huesca se imparte una Formación Profesional Básica de cocina y restauración y dos Ciclos Formativos de Grado Medio: CFGM de cocina y gastronomía y CFGM de Servicios en Restauración. Estos ciclos son oficiales y están reconocidos por el Gobierno de Aragón y el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte.
FRANCISCO FUERTES MONEDERO
Director (desde el curso 2024).
Profesor de Guayente desde el curso 2017/18.
Paco acompaña a los alumnos en áreas clave para su desarrollo personal y profesional. Siempre cercano, sabe guiar para que cada estudiante encuentre su mejor versión y se sienta seguro en su camino.
Mª ÁNGELES GRASA FRANCÉS
Jefa de estudios (2024).
Directora (2008 a 2024).
Profesora (1998).
María Ángeles aporta equilibrio y visión global. Ayuda a los alumnos a conectar lo que aprenden en las aulas con la vida real, enseñando que la formación es mucho más que técnicas: también es confianza, valores y actitud.
ÁNGEL AHMAD MARTÍNEZ
Secretario desde el curso 2024/25.
El maestro de las fermentaciones. Ángel transmite a los alumnos la paciencia y la magia que hay detrás de un buen pan. Sus clases huelen a horno, a tradición y a la pasión por aprender haciendo.
ZOILA MÉNDEZ PELLICER
Administrativa (2011).
Organizada, cercana y siempre con una sonrisa, Zoila es una pieza clave en el día a día de la Escuela de Hostelería Guayente.
Desde el área administrativa, gestionando con cariño y eficacia todo lo que hace que la escuela funcione como un reloj suizo.
GUAYENTE RIVERA
Administrativa (2025).
Eficiente, cercana y siempre dispuesta a ayudar, Guayente es una de las caras más visibles de nuestra escuela.
Desde administración, coordina gestiones, apoya al equipo docente y acompaña al alumnado y a las familias con profesionalidad y una gran sonrisa.
JOSÉ MIGUEL GARCÍA-ESCUDERO ULIBARRI
Prof. de cocina (1991).
Nuestro profe de cocina es pura pasión por los fogones. Enseña a sus alumnos que cocinar no es solo técnica, sino también respeto por el producto y mucho corazón. Cada clase con él es un viaje de aprendizaje, creatividad y amor por la gastronomía.
JIMENA LASTRA BARBA
Prof. de cocina y servicios (2007).
Jimena contagia entusiasmo en cada receta. Sus clases están llenas de energía, creatividad y ganas de innovar. Inspira a los alumnos a arriesgarse, a probar cosas nuevas y a descubrir que la cocina también es un espacio para expresarse.
Mª CARMEN PAZ FONDEVILA
Profesora de inglés, Comunicación y Ciencias Sociales (Desde 2010).
Con Mª Carmen, la cocina se convierte en un lugar de calma y aprendizaje constante. Tiene la habilidad de transmitir seguridad a los alumnos, haciéndoles ver que con esfuerzo y constancia todo plato puede ser un éxito.
PILI TORRES FORTÚN
Profesora de Pastelería (2013).
Con dulzura y precisión, Pili enseña que la pastelería es tanto ciencia como arte. Sus alumnos aprenden a cuidar los detalles y a poner mimo en cada elaboración. Ella logra que el mundo del dulce se convierta en pura inspiración.
DUNIA ALMENDRAS MARTÍNEZ
E. Limpieza (2013).
Discreta, amable y siempre atenta a cada detalle, Dunia es parte esencial del corazón de Guayente.
Gracias a su trabajo, nuestras aulas, cocinas y espacios comunes están siempre impecables y listos para que alumnos y profesores disfruten de un entorno cuidado y acogedor.
BEATRIZ BIELSA LAMORA
Orientadora psicopedagógica (2015).
Beatriz es energía pura. Siempre con una sonrisa, enseña a trabajar en equipo y a no perder nunca la ilusión por lo que uno hace. Sus clases son dinámicas y están llenas de retos que invitan al disfrute e inspiran a superarse.
JAIME QUÍLEZ ROYO
Profesor de servicios de restauración (2023).
Jaime transmite su pasión por el mundo del vino y el servicio en sala con paciencia y dedicación. Sus alumnos descubren con él que una cata es un viaje sensorial y que el trabajo en sala es clave para que el cliente viva una experiencia completa.
ALEGRÍA LAINEZ SÁNCHEZ
Profesora de servicios de restauración (2024).
Alegría hace honor a su nombre: llena las aulas de motivación, energía y pasión por la hostelería. Experta en coctelería y sumillería, inspira a los alumnos a cuidar cada detalle y a transformar el servicio en un arte.
VÍCTOR SILVA DOS REIS
Monitor de residencia (2024).
Su presencia tranquila y su gran disposición hacen que cada día en la residencia sea más fácil, acogedor y lleno de buenas experiencias. Víctor acompaña al alumnado fomentando la convivencia, el respeto y el buen ambiente entre todos.
KAMILA KUDZIELAL
Monitora de residencia (2025).
Energía positiva, empatía y cercanía definen a Kamila, la nueva monitora de residencia en Guayente.
Su labor va mucho más allá de acompañar al alumnado: crea un ambiente familiar, de confianza y respeto, donde cada estudiante se siente como en casa.
JAVIER PARDO FERRER
Prof. de servicios de restauración (2011).
Profesor de servicios de restaurante en la escuela de hostelería de Santo Domingo de la Calzada, Escuela de hostelería San Lorenzo de Huesca, Y escuela de hostelería de Guayente. Copropietario, Maitre y sumiller del Restaurante Ansils en Anciles, Huesca.
SUSANA ARBONÉS
Cuidadora en residencia (2021)
Cursó el grado de Comunicación Audiovisual y actualmente es estudiante de tercer curso del grado de Psicología. Participó en un proyecto de voluntariado europeo del Cuerpo Europeo de Solidaridad y acompañó a los alumnos que residen en la escuela, en su tiempo libre y de estudio.
MARIO ROMERO LEÓN
Cuidador en residencia (2013)
Monitor y director de campamentos juveniles de la Junta de Castilla La Mancha. Educador en Centro de Menores en Toledo.