Un menú patrocinado por Alimentos de Aragón con Javier Robles en cocina y Coke Robles, exalumno, en sala. Un binomio perfecto y un homenaje emocionante: algunos platos se sirvieron en vajilla hecha por su padre.
Guayente ha sido reconocida en los Premios de Hostelería y Turismo de Aragón 2026, en una gala celebrada por primera vez en Huesca. Un impulso para seguir formando profesionales con valores y territorio.
Nuestros alumnos prepararon y sirvieron un menú maridaje con Bodega Alodia, guiado por Beatriz Martínez. Una experiencia pedagógica real con tres vinos (Alcañón, Moristel y Parraleta) y cocina de alto nivel.
El 9 de abril de 2026, Guayente presentó el Menú “Eclipse”, inspirado en la Belle Époque y realizado junto a Lunivers Astroturismo. Un servicio pedagógico con relato, técnica y experiencia completa.
Hay experiencias que no se olvidan. SnowCooking 2026 volvió a demostrarlo: una cena maridaje en plena montaña, en Aramón Cerler
El alumnado de la Escuela de Hostelería Guayente participó en una clase magistral sobre Alimentos de Aragón junto al chef Javier Robles, descubriendo el valor del jamón de Teruel, el ternasco, el aceite de oliva virgen extra y la cocina con identidad territorial.
Guayente abrió su comedor pedagógico el 4 de diciembre con un menú navideño elaborado por el alumnado, donde formación, técnica y tradición se sentaron a la mesa.
Nuestra profesora de pastelería y una alumna han participado en un curso de viennoiserie en La Cité du Goût et des Saveurs de Tarbes, gracias al proyecto Interreg–Poctefa For Alimenta. Una experiencia que refuerza la excelencia y la formación internacional de Guayente.
Así vivimos la última edición de Guayente al Día: un menú de otoño elaborado por nuestros alumnos, producto local y aprendizaje real en un comedor pedagógico que forma a los futuros profesionales de la hostelería.
n la Escuela de Hostelería Guayente hemos desarrollado un proyecto único donde los alumnos de Servicios elaboran vermut, pacharán y preparaciones tradicionales. Una experiencia práctica que combina técnica, cultura gastronómica del Pirineo y profesionalidad. Así formamos a los futuros expertos en sala: conectando origen, producto, oficio y territorio.
Bienvenido a la sección de noticias de la Escuela de Hostelería Guayente, ubicada en Sahún, Huesca. Aquí encontrarás las últimas actualizaciones sobre nuestras actividades, eventos, reconocimientos y más. Mantente informado sobre todo lo que acontece en nuestra comunidad educativa y gastronómica.
