Concurso de tapas en el corazón del Pirineo

Concurso de tapas escuela de hostelería Guayente Huesca

La Escuela de Hostelería Guayente se erige como un faro de innovación y excelencia culinaria en el majestuoso escenario del Pirineo aragonés, concretamente en el municipio de Sahún en el #ValledeBenasque.

En nuestro afán por fomentar la creatividad y el talento, la escuela organiza anualmente un evento que cautiva tanto a estudiantes como a la comunidad local: el emocionante «Concurso de Tapas Guayente».

Para este evento, cada rincón de la escuela se impregna con aromas y emoción por parte de nuestros estudiantes, futuros profesionales y maestros culinarios, quienes despliegan todo su ingenio en la creación de tapas extraordinarias.

Este concurso, es uno de los eventos destacados de nuestra institución, es una oportunidad dorada para nuestros alumnos de mostrar sus habilidades y creatividad en la cocina. Cada alumno diseña y presenta su tapa ante un jurado de élite, conformado en esta edición por dos distinguidos ex alumnos, Satur Barragán y Irene Madorran, junto con nuestra querida Mariel Strada, experta en sala y guía de nuestros estudiantes en sus períodos de prácticas.

Satur Barragán, un riojano de renombre, ahora lidera la cocina del prestigioso Hotel Aneto, parte del grupo SOMMOS HOTELES, mientras que Irene Madorran, también oriunda de La Rioja, brilla como jefa de cocina en el Gastrobar Bombardino en Benasque. Ambos son frutos destacados de nuestra institución, llevando consigo los conocimientos y la pasión inculcados en la Escuela de Hostelería Guayente.

Es en este evento donde se resalta la magia de la formación que ofrecemos, más allá de transmitir habilidades culinarias, nuestra escuela se compromete a moldear auténticos profesionales. La trayectoria de más de 40 años no solo ha forjado cocineros y profesionales de la sala, sino que también ha integrado a nuestra institución en el tejido vital de la comunidad, aportando valor, destreza y prestigio al territorio.

El concurso de tapas Guayente no solo es una oportunidad para nuestros alumnos de mostrar su talento, sino también un escaparate que resalta el alcance y el éxito de nuestros ex alumnos, quienes, además de ocupar posiciones destacadas, siguen siendo parte activa de nuestra comunidad. Esto subraya la solidez de nuestra formación y su contribución al desarrollo gastronómico local y regional.

En la Escuela de Hostelería Guayente, más que una formación académica, ofrecemos un viaje hacia la excelencia culinaria y el éxito profesional.

Únete a nosotros y sé parte de una historia que lleva décadas enriqueciendo el arte de la gastronomía no solo en el Pirineo aragonés, sino allá donde nuestros exalumnos llegan.

¿Estás listo para dar el primer paso hacia una carrera apasionante en el mundo culinario?

Contacta con nosotros.

¡Te esperamos en Guayente!

III Concurso de sala AEHOS – Mahou San Miguel

El próximo 29 de Marzo de 2023 en Sahún, el corazón del Pirineo aragonés, sede de la Escuela de Hostelería Guayente, se celebrará el III Concurso de sala AEHOS – Mahou San Miguel, que también condirá con la celebración del X Foro AEHOS.

El principal objetivo del concurso es favorecer la creatividad de nuestros jóvenes talentos en el ámbito de la Sala y promover su proyección profesional.

Los alumnos participantes deberán demostrar las mejores técnicas y sus conocimientos en cata y tiraje de cerveza, coctelería, servicio y elaboración de plato a la vista del cliente.

Los participantes serán valorados por un jurado multidisciplinar formado por prestigiosos profesionales del sector quienes entregarán los premios el mismo día 29 en un almuerzo de despedida, elaborado por nuestros alumnos de cocina.

El plazo de presentación de candidaturas finaliza el 3 de marzo de 2023. La organización se hace cargo del alojamiento y el desplazamiento del alumno participante y un profesor acompañante.

Para más información e inscripciones:

AEHOS: https://aehos.es/concurso-de-sala-aehos-mahou/
Secretaría Técnica AEHOS  aehos@aehos.es
Tfno: 954 29 30 81


 


Concurso de Recetas Taisi

Decima edición del concurso de recetas Taisi, «Pasión por la Fruta». Esta edición está dedicada a la Remolacha.

¡Vota por tu receta favorita! Aquella que te parezca más original, más creativa, más trabajada, más bonita, elije la elaboración que consideres que es merecedora de ser ganadora de esta X Concurso de Recetas Taisi Pasión por la Fruta.

Compartimos algunas de las imágenes que participan en el concurso.

Primer premio para el Restaurante Ansils en el concurso Tapas de 10

Marmi-Thai-trucha

12/02/2019 El Restaurante Ansils, (Anciles) con su tapa «Marmi-Thai de trucha» se alzó con el primer premio del concurso Tapas de 10 de la Ribagorza, premio patrocinado por la Asociación provincial de Hostelería y Turismo de Huesca. Este título lo habilita como representante de la Comarca de la Ribagorza en el Concurso Provincial de Tapas de 10 que se celebrará en la bodega Viñas del Vero durante el mes de Junio.
Tercer premio, patrocinado por Mahou- San Miguel recaía sobre la tapa “La corvina del Remáscaro”, también del Restaurante Ansils. Esta misma tapa ha sido la elegida también como Mejor Tapa Apta para celiacos.

Enhorabuena al equipo del Ansils y en especial a IRIS EX ALUMNA DE GUAYENTE HOSTELERÍA.

Tapas de 10

Jurado Tapas de 10

31/01/2019 Organizado por La Asociación de Hostelería de Huesca, el concurso Tapas de 10, de la Comarca de La Ribagorza arrancó ayer en Guayente con el certamen profesional a cargo de un jurado especializado. Seis  restaurantes ribagorzanos presentaron sus tapas al concurso.3

Concurso de recetas Mediterraneamos

31/10/2018 El martes, Guayente contó con dos representantes en el 3er Concurso de recetas Mediterraneamos organizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en Madrid.

Alejandro Burillo Naranjo Primer premio con el plato Ensalada Caprese dulce.

Ángel Latorre Bolado Finalista con el plato Lenguado asado con aceite de oliva del Bajo Aragón, emulsión de almendras y naranja en texturas.

Felicidades a los dos y a sus profesores por estos premios.

#alimentosdespaña

 

Los chefs aragoneses Toño Rodríguez y Nerea Bescós, ganadores del V Certamen Nacional de Cocina

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01/11/2018 Los cocineros aragoneses Toño Rodríguez y Nerea Bescós del restaurante Saborea de Biescas (Huesca) han ganado el Campeonato Nacional de Cocina que ha celebrado su V edición en el Palacio de Congresos de Zaragoza. Esta pareja se alzó con el triunfo el año pasado en el XV Certamen de Cocina y Repostería de Aragón y este año ha representado a la Comunidad autónoma consiguiendo el título nacional de mejores cocineros.

Enhorabuena campeones!!!

 

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