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Cocina libanesa en la escuela
¡Seguimos! Esta semana le ha tocado el turno a la cocina francesa.
Elaboración del menú basado en la deliciosa cocina marroquí con los alumnos de segundo de cocina.
Iniciamos nuestros proyectos gastronómicos del trimestre.
Haciendo un viaje por la famosa y saludable dieta mediterránea. Investigamos la gastronomía de Portugal.
Producción primaria de pescados de agua dulce y de su transformación. Esturión y trucha arcoíris del río Cinca
Proyecto de los alumnos de cocina y servicios con productos locales de Aragón.
Menú de aves con nuestro proyecto de esta semana: pollos, pavos, pulardas, picantones….
Proceso de despiece del ternasco, trinchado sala de la corona, elaboraciones de las distintas partes y presentación y degustación de los platos elaborados.
Dando prioridad a los productos naturales y locales, hemos creado el menú Km 0.
Un espacio donde compartimos el día a día en la escuela, nuestras actividades, los proyectos que realizamos, nuestras salidas al entorno, nuestro logros y toda la actualidad.