Miércoles 30/03/22 Elaboración del menú con los alumnos de segundo curso de Grado Medio de cocina y gastronomía y los alumnos de 2º curso de Formación Profesional Básica Servicio con los alumnos de Grado Medio de Servicios y Formación Profesional Básica. Aquí os dejamos el menú. ENTRANTE Crema fría de sardina con pepino encurtido. Espárragos en dos texturas PRIMER PLATO Canelones de ternera estofada con salsa Mornay. POSTRE Semifrío de coco con piña y jengibre. Diamantes de vainilla y chocolate.

Menú del miércoles 23 de marzo, elaborado por los alumnos de cocina y presentado por los alumnos de sala.

Nos vamos de visita a conocer a otros profesionales de la provincia.

Visitando a profesionales del sector

Estos días hemos tenido una Master class sobre «El Pescado», hemos trabajado los diferentes diferentes tipos de pescados, sus cortes y elaboraciones.