Los alumnos de la Escuela de Hostelería Guayente vivieron una jornada única en la Carnicería Baldana de Benasque, donde aprendieron el despiece completo del cerdo de la mano del maestro carnicero Marcos Llanas. Una experiencia real, técnica que refuerza nuestra formación práctica y el valor de la hostelería en el valle.
Este menú representa lo que somos: Formación Profesional de calidad, respeto al producto aragonés y una comunidad educativa que trabaja unida. Gracias a todas las personas que nos han acompañado. Nos emociona ver cómo cada jornada el alumnado crece, se supera y construye su futuro profesional.
Nuestros alumnos de segundo curso, acompañados por el profesorado, ofrecieron una experiencia gastronómica inspirada en los tesoros del bosque y en los productos locales del valle de Benasque.
El pasado 28 de mayo rendimos un homenaje muy especial a quien fue mucho más que un profesor: compañero, guía, y alma de nuestra escuela durante más de una década. Fue una jornada íntima, llena de emoción y cariño, en la que amigos, familia, alumnos y profesorado compartimos recuerdos, risas y lágrimas.
Cada servicio es mucho más que una experiencia gastronómica: es una lección viva, una oportunidad de aprendizaje real y una conexión directa entre el territorio, el producto y el talento de nuestro alumnado.
El despiece del cordero es una técnica clave en la cocina profesional. Conocer los diferentes cortes no solo permite aprovechar al máximo cada parte del animal, sino que también garantiza la correcta preparación de platos que realzan los sabores y texturas propios de la carne.
La FP Bilingüe demostró su poder en el congreso “Feel Power. La FP mueve el mundo”
V Feria de la Trufa, un evento ya consolidado en el calendario gastronómico de la región.
Proyecto degusta Guayente, elaborado por los alumnos de segundo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía
Proyecto cocina micológica, elaborado por los alumnos de segundo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía
Bienvenido a la sección de noticias de la Escuela de Hostelería Guayente, ubicada en Sahún, Huesca. Aquí encontrarás las últimas actualizaciones sobre nuestras actividades, eventos, reconocimientos y más. Mantente informado sobre todo lo que acontece en nuestra comunidad educativa y gastronómica.
