Sin querer estudiamos a nuestros clientes antes de que lleguen a nuestro establecimiento. Y todo comienza antes incluso de verlos. Al teléfono…
La atención al cliente, extranjero o no, tiene que ser llevada a cabo con calidad y profesionalidad y solo se consigue a través de la formación.
El alma no se transmite en las recetas de los libros de la misma manera que no se compone una sinfonía aprendiendo solfeo.
Debemos de premiar como clientes a esos establecimientos que se preocupen por nosotros, que nos demuestren con sus actos, con sus uniformes, con su higiene, que nos están dando seguridad.
Nos puede aportar conocimientos, práctica, destrezas para enriquecer la alimentación.
Los hosteleros tendrán que hacer una gestión óptima para poder sobrevivir.
Seamos cocineros de experiencias, vamos a enamorarnos de nuestra profesión.
Hoy te quiero llevar a un lugar maravilloso para mí y que sólo nombrarlo me trae un millón de recuerdos que me hacen sonreír. Hoy nos vamos a la Comarca de La Ribagorza.
Ese sumiller que es capaz de aconsejar, sonreír y acertar de pleno en la elección de un vino, un buen brandy o un whisky, o un buen café.
No debemos caer en la desesperación por la incertidumbre que provoca aluvión de información a través de televisión, radio o redes sociales con pensamientos negativos. El ser humano tiene una gran capacidad de resiliencia.
Un espacio donde compartimos el día a día en la escuela, nuestras actividades, los proyectos que realizamos, nuestras salidas al entorno, nuestro logros y toda la actualidad.
