Cocina para todos: intercambio inclusivo entre el CPEE rincón de goya y la escuela de hostelería de Guayente

Jornadas de convivencia - Cocina inclusiva

NOTA DE PRENSA – Zaragoza / Sahún, 14 de febrero de 2024

Alumnos y alumnas del colegio de Educación Especial Rincón de Goya de Zaragoza y de la Escuela de Hostelería de Guayente van a realizar los próximos días, 22 y 23 de febrero, una jornada de convivencia gastronómica que se convertirá en algo más que un encuentro social entre jóvenes diversos.

En este intercambio de experiencias, participarán alumnos y alumnas de Transición a la Vida Adulta del CPEE Rincón de Goya que reciben clases de cocina y, les permitirá ver, de primera mano, cómo son las escuelas de hostelería, cómo se forma el alumnado trabajando en cocinas industriales y comprobar que, trabajar en hostelería, es mucho más que cocinar.

Además, participarán en una convivencia activa a través de la realización de diversos talleres de cocina donde podrán aprender nuevas técnicas, compartir trucos, inquietudes, experiencias… El alumnado de CPEE Rincón de Goya está a punto de terminar sus estudios y esta experiencia puede servirles de motivación.

Por su parte, los chicos y chicas de la Escuela de Hostelería de Guayente podrán descubrir, de primera mano, las distintas fortalezas que presentan las personas con discapacidad, favoreciendo un cambio de mirada y contribuyendo a que esta sea una experiencia enriquecedora para todos.

Uno de los objetivos de este intercambio, entre las dos escuelas, es el de reforzar los vínculos afectivos entre el alumnado y dar a conocer las necesidades y dificultades con las que se encuentran las personas con discapacidad en su día a día, desde la formación hasta lograr un puesto de trabajo. Precisamente, el encuentro en la Escuela de Guayente, permitirá una convivencia plena, ya que alumnos de los dos centros compartirán tareas en la residencia, colaborando en todas las actividades cotidianas, como preparar el desayuno o compartir cualquier actividad de ocio que realicen.

Desde el CPEE Rincón de Goya, se trabaja por ofrecer a su alumnado, personas con discapacidad intelectual, un entorno educativo acorde a sus circunstancias, además de crear un ambiente lo más normalizado posible que favorezca su inclusión en la sociedad.

Este intercambio es posible, gracias a los colaboradores y padrin@s: Más Que Jamón, el Restaurante El Descorche, el Restaurante Bodega de Chema, Gastro Bar Costa 8, Frutas Javier Mené, Adiego Medio Ambiente, Levitec, Cafés y Bares Zaragoza , Comercial Carnes Millenium de Zuera y Frío Monzón.

Fuente: Elena Fortuño

#Ribagorza

La escuela unitaria de Sahún nos visita

La escuela se Sahún del Cra Alta Ribagorza visita Guayente

«Ue a veniu la mainada de la escuela de Saúnc a minchá nan nusaltres tres de les resetes de cosina de la vall de Benàs que en mosets y les mosetes del llugá van repllegá en ta fé el calendario de l’an 2024. Ells nuestros cosineros les han amostrau con se feben els guisos y con se treballe a un restaurante. Ha disnau mol ben y sel’an pasau encara milló.

Menú del marts día treche de febrero ta disna nan la mainada de Saúnc:
-Recau de Saúnc
-Poll nan pomes y sebes 
-Candimus».

«Hoy han venido los niños de la escuela de Sahún a comer con nosotros tres de las recetas de cocina del valle de Benasque que los niños y las niñas del pueblo recogieron para hacer el calendario del año 2024. Nuestros cocineros les han enseñado como se elaboraban los guisos y como se trabaja en un restaurante. Han comido muy bien y se lo han pasado todavía mejor.

Menú del día martes trece de febrero con el alumnado de la escuela de Sahún:
-Recau de Saúnc
-Poll nan pomes y sebes 
-Candimus».

Dentro de las actividades que organizamos, siempre contamos con visitas organizadas a nuestras instalaciones, en esta ocasión, recibimos a la Escuela de Sahún.

La escuela de Sahún es un colegio unitario que forma parte del CRA Alta Ribagorza, con dos aulas, una de infantil y otra de primaria. Está situada en dentro del edificio del Ayuntamiento de Sahún.

Este colegio se caracteriza por trabajar por comunidades de  aprendizaje e itinerarios personalizados.

Durante la visita, los alumnos de la escuela junto al profesorado, recorrieron nuestras instalaciones, cocinaron junto a algunos profesores, vivieron en primera persona los trabajos de sala y finalmente disfrutaron de un menú hecho especialmente para ellos.

Curso de cocina para aficionados en Guayente, parte 2

Guayente Cocina de Otoño en el Pirineo Aragonés

Después del rotundo éxito de la primera parte de nuestro «Curso de Cocina de Otoño para Aficionados» en colaboración con Asociación turística Valle de Benasque, impartido a principio del mes de octubre, nos complace compartiros el reportaje fotográfico de la 2ª parte .

La segunda parte de este curso prometía superar todas las expectativas, y así fue. Nuestro equipo de profesores dio a conocer desde exquisitas recetas de temporada hasta técnicas culinarias avanzadas, nuestros participantes se embarcaron en una nueva aventura culinaria que despertó sus sentidos y elevó sus habilidades en la cocina.

Recordando el éxito de la primera edición, no podíamos resistirnos a ofrecer a nuestros entusiastas la oportunidad de explorar una vez más la magia de la cocina de otoño en el impresionante escenario de la Escuela de Hostelería Guayente. 🙌

Síguenos en InstagramFacebook o Twitter y ¡No te pierdas la próxima edición de esta experiencia gastronómica!

¡Explora el Otoño con Nuestro Curso de Cocina para aficionados en Guayente!

Guayente Cocina de Otoño en el Pirineo Aragonés

El otoño ha llegado con su rica paleta de colores cálidos y sabores reconfortantes, y en la Escuela de Hostelería Guayente, no podríamos estar más emocionados. ¿Por qué? Porque hemos dado inicio a la segunda edición de nuestro exitoso «Curso de Cocina de Otoño para Aficionados», en colaboración con la Asociación turística Valle de Benasque.

La temporada otoñal nos brinda una explosión de colores en la naturaleza, junto con una abundancia de ingredientes frescos y deliciosos que son un auténtico deleite para los sentidos. Decidimos que era el momento perfecto para compartir esta maravillosa experiencia culinaria con nuestros apasionados estudiantes.

El año pasado, celebramos nuestra primera edición de este curso, y la respuesta y entusiasmo fueron abrumadores. Los participantes exploraron las delicias de la cocina otoñal bajo la guía experta de nuestros talentosos chefs, José Miguel García-Escudero y Ángel Ahmad.

La primera parte de la 2ª Edición del curso ya ha comenzado, y los estudiantes están inmersos en el mundo de los sabores otoñales. Desde las técnicas culinarias hasta la elección de ingredientes frescos y locales, nuestros participantes están aprendiendo todos los secretos de la cocina de esta temporada.

Una característica especial de este curso es la colaboración con la Asociación de Turismo del Valle de Benasque (ATVB), que brinda a los participantes una visión completa del turismo en la región, combinando la cocina con la cultura local.

Para obtener más información sobre este emocionante curso y cómo unirte a nosotros en la próxima edición, visita nuestra página web. Te invitamos a explorar el mundo de la gastronomía otoñal y a descubrir los sabores del Pirineo con nosotros.

En la Escuela de Hostelería Guayente, creemos que la cocina es una experiencia apasionante, una forma de conectar con ingredientes y tradiciones locales. ¡Únete a nosotros en esta emocionante travesía culinaria!

Emprender en la Escuela Guayente

20/03/2017 Talleres emprendedores en la Escuela Guayente: Dentro del programa EMPRENDER EN LA ESCUELA, desarrollado por el IAF Nacho Delgado nos habló de “La marca personal” e incidió en una palabra que a diario usamos en nuestra escuela ACTITUD, ACTITUD Y ACTITUD.