Proceso de despiece del ternasco, trinchado sala de la corona, elaboraciones de las distintas partes y presentación y degustación de los platos elaborados.
Dando prioridad a los productos naturales y locales, hemos creado el menú Km 0.
Os traemos un menú de verduras y hortalizas elaborado por los alumnos de cocina.
Inmersos en el mundo de la micología, como corresponde a una Escuela de Hostelería del Pirineo, hemos preparado un menú centrándonos en un producto gastronómico de lujo.
Curso nuevo, diferente, en la Escuela de Hostelería Guayente ¡Seguimos!
Menú de la semana saludable, elaborado por los alumnos del curso de cocina y gastronomía
El Grupo San Valero firma un convenio con la Escuela de Hostelería Guayente por el que financiará dos becas para este curso 2020 – 2021
Sin querer estudiamos a nuestros clientes antes de que lleguen a nuestro establecimiento. Y todo comienza antes incluso de verlos. Al teléfono…
La atención al cliente, extranjero o no, tiene que ser llevada a cabo con calidad y profesionalidad y solo se consigue a través de la formación.
El alma no se transmite en las recetas de los libros de la misma manera que no se compone una sinfonía aprendiendo solfeo.
Un espacio donde compartimos el día a día en la escuela, nuestras actividades, los proyectos que realizamos, nuestras salidas al entorno, nuestro logros y toda la actualidad.
