Miércoles 09/11/22
Elaboración del menú con los alumnos de Grado Medio de cocina y gastronomía inspirado en la película Seven
Servicio con los alumnos de Grado Medio de Servicios.
Menú
Espuma de queso Radiquero, calabaza y frutos secos
Carpaccio de pato ahumado y boletus
Pasta casera con chipirón
Purrusalda de bacalao y patata de Chía
Secreto ibérico a la parrilla con boniato y setas
Calabaza, boniato y almendra
Pâtes de fruits rouges
