Cocina de otoño 16 de noviembre

Miércoles 16/11/22

Elaboración del menú inspirado en la película cóctel maridando platos con cócteles.

Realizado por los alumnos de Grado Medio de cocina y gastronomía y servido por los alumnos de Grado Medio de Servicios.

Menú

Gamba crujiente, aguacate y manzana de Ansils

Tataki de atún y ensalada otoñal

Milhojas de ternera con boletus y calabaza

Mollejas glaseadas sobre patatas a la importancia

Merluza del Cantábrico con borrajas de la ribera

Tarta Tatin de pera con helado de nata

Bombón de frutos secos

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