Miércoles 16/11/22
Elaboración del menú inspirado en la película cóctel maridando platos con cócteles.
Realizado por los alumnos de Grado Medio de cocina y gastronomía y servido por los alumnos de Grado Medio de Servicios.
Menú
Gamba crujiente, aguacate y manzana de Ansils
Tataki de atún y ensalada otoñal
Milhojas de ternera con boletus y calabaza
Mollejas glaseadas sobre patatas a la importancia
Merluza del Cantábrico con borrajas de la ribera
Tarta Tatin de pera con helado de nata
Bombón de frutos secos
