Bizcocho de chocolate

Bizcocho de chocolate

Este bizcocho de chocolate, apto para mejorar un día de esos en los que tenemos un antojo, es casi como un brownie pero resulta un poco más esponjoso, gracias a que montaremos los huevos y a ese polvo de hornear que nos ayuda a airear la mezcla.

INFORMACIÓN:

  • Raciones: 10 a 12 personas
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: 50 minutos

ALÉRGENOS:

  • CONTIENE: Huevo, gluten , lácteos.

INGREDIENTES:

Azúcar moreno 150 g.
Huevos 150 g.
Chocolate negro postres 200 g.
Mantequilla 150 g.
Harina 150 g.
Polvo de hornear 4 g.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno 180ºC.

Montar los huevos con el azúcar.

Fundir el chocolate en el microondas o baño maría y, una vez fundido, incorporar la mantequilla.

Tamizar la harina con el polvo de hornear.

Añadir los huevos montados sobre la mezcla de mantequilla y chocolate, trabajar con ayuda de una espátula de goma hasta que la mezcla sea homogénea, por último añadir la mezcla de harina y polvo de hornear.
Verter en un molde para horno que previamente habremos engrasado y enharinado.

Hornear 180ºC durante unos 25 min, siempre comprobando que al introducir un palillo este salga limpio.

CONSEJOS:

Si fundimos el chocolate al microondas, hacerlo en la función de mínima potencia o controlando en intervalos de tiempo pequeños para que no se nos queme.

Si decidimos hacerlo al baño maría, controlar que no nos entre nada de agua dentro del chocolate ya que se nos podría arruinar.

Si quieres un poco más de chispa, le puedes añadir chips de chocolate, nueces o trocitos de plátano. El límite lo pone tu imaginación.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Tamaño de la ración 100 g.
Calorías 441,30 kcal.
Azúcar 28,40 g.
Sodio 93,76 mg.
Grasas 26,99 g.
Grasas saturadas 14,64 g.
Hidratos de carbono 44,08 g.
Fibra 3,79 g.
Proteína 5,54 g.

Los datos de los valores nutricionales son de carácter orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.

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