Bizcochos de canela

Bizcochos de canela

ALÉRGENOS:

Bizcochos tiernos y desmigables, perfectos para acompañar a la hora del café o del té.

INFORMACIÓN:

INGREDIENTES:

Huevos 150 g
Azúcar 250 g
Leche 250 g
Harina 350 g
Levadura química 3 g
Aceite de oliva 200 g
Canela en polvo 1 cdta

PREPARACIÓN:

Calentar el horno a 180 ºC.

En el bol de la amasadora, con la varilla, montar los huevos e ir añadiendo el azúcar de poco en poco. Montar hasta que resulte una mezcla cremosa y blanquecina. Bajar la velocidad de la máquina y añadir la leche, luego la harina tamizada con la levadura química y la canela , por último, el aceite. Mezclar hasta que resulte liso y homogéneo. Colocar la masa en una manga pastelera para facilitar el trabajo y rellenar los moldes.

Espolvorear con una mezcla de azúcar y canela y hornear a 180ºC durante unos 12 – 15 minutos.

Podemos comprobar si está listo el bizcocho si al introducir un palillo éste saldrá limpio.

Retirar del horno y esperar a que enfríen antes de servir.

CONSEJOS:

Para acompañar estos bizcochitos hemos elegido una mermelada de “La Cullera” de Cerler. En este caso de manzana y saúco.

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