Buñuelos bacalao

Buñuelos de bacalao

Se trata de un plato ideal para aperitivo. Una fritura de sabor exquisito y textura delicada que va a gustar a aquel que lo pruebe.

INFORMACIÓN:

ALÉRGENOS:

INGREDIENTES:

Miga de bacalao 150 g
Harina 100 g
Huevo 1
Leche 100 g
Ajo 2 dientes
Levadura Royal 1 cucharada
Perejil c/s

PREPARACIÓN:

Empezaremos picando muy fino las migas de bacalao, los dientes de ajo y el perejil.

Por otra parte, en un bol mezclamos la leche, el huevo y seguidamente añadimos la levadura y la harina y batimos hasta obtener una masa homogénea. Una vez lo tenemos añadimos el resto de ingredientes que hemos picado anteriormente y arreglamos de sal.

Ponemos a calentar un cazo con dos dedos de aceite de oliva suave o aceite de girasol. Una vez caliente, cogeremos una porción con una cuchara de postre y dejaremos caer sobre el aceite. Dejaremos friendo por cada lado 2 minutos. Una vez lo tenemos, lo retiramos a un plato con papel absorbente y ya lo tenemos listo para comer.

CONSEJOS:

El aceite a la hora de freír no debe estar humeando.

Haremos un buñuelo al principio y probaremos por si tenemos que rectificar de sal la mezcla antes de seguir friendo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Tamaño de la ración 100 g.
Calorías 226.2 Kcal.
Azúcar 2.1 g.
Sodio 3.6mg.
Grasas 13.2g.
Grasas saturadas 2.9 g.
Hidratos de carbono 18 g.
Fibra 0.6 g.
Proteína 8.8 g.

Los datos de los valores nutricionales son de carácter orientativo y no deben usarse con fines médicos. Esta web se eximen de cualquier responsabilidad.

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