Buñuelos bacalao

Buñuelos de bacalao

ALÉRGENOS:

Se trata de un plato ideal para aperitivo. Una fritura de sabor exquisito y textura delicada que va a gustar a aquel que lo pruebe.

INFORMACIÓN:

INGREDIENTES:

Miga de bacalao 150 g
Harina 100 g
Huevo 1
Leche 100 g
Ajo 2 dientes
Levadura Royal 1 cucharada
Perejil c/s

PREPARACIÓN:

Empezaremos picando muy fino las migas de bacalao, los dientes de ajo y el perejil.

Por otra parte, en un bol mezclamos la leche, el huevo y seguidamente añadimos la levadura y la harina y batimos hasta obtener una masa homogénea. Una vez lo tenemos añadimos el resto de ingredientes que hemos picado anteriormente y arreglamos de sal.

Ponemos a calentar un cazo con dos dedos de aceite de oliva suave o aceite de girasol. Una vez caliente, cogeremos una porción con una cuchara de postre y dejaremos caer sobre el aceite. Dejaremos friendo por cada lado 2 minutos. Una vez lo tenemos, lo retiramos a un plato con papel absorbente y ya lo tenemos listo para comer.

CONSEJOS:

El aceite a la hora de freír no debe estar humeando.

Haremos un buñuelo al principio y probaremos por si tenemos que rectificar de sal la mezcla antes de seguir friendo.

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