Buñuelos plátano

Buñuelos de plátano

Estas bolitas de plátano cubiertas con una masa esponjosa resulta fácil y rápida de elaborar y funciona muy bien para aprovechar esos plátanos que van quedando en el frutero. Resultan fáciles de devorar, solos o con helado de acompañamiento.

INFORMACIÓN:

ALÉRGENOS:

INGREDIENTES:

Huevos 125 g.
Harina 175 g.
Impulsor 15 g.
Leche 100 ml.
Plátanos 5 unids
Aceite para freír.
Azúcar glas.

PREPARACIÓN:

Separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve e incorporar las yemas batidas. Añadir la harina tamizada con el impulsor.

Pelar los plátanos, cortarlos en rodajas y sumergirlos en la pasta.

Freírlos en aceite caliente. Esperar a que esté doraditos y sacarlos a escurrir sobre un papel absorbente. Colocar sobre el plato y espolvorear con el azúcar glas.

A disfrutar!

CONSEJOS:

Cortar el plátano a medida que lo vas bañando con la masa, para que no se te oxide.

Ayúdate con un par de tenedores para ir friéndolos y que queden uniformes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Tamaño de la ración 100 g.
Calorías 140,94 kcal.
Azúcar 11,43 g.
Grasas 1,87 g.
Grasas saturadas 0,599 g.
Hidratos de carbono 25,81 g.
Fibra 2,7 g.
Proteína 3,86 g.

Los datos de los valores nutricionales son de carácter orientativo y no deben usarse con fines médicos. Esta web se eximen de cualquier responsabilidad.

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