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Buñuelos de plátano
INFORMACIÓN:
- Raciones: 6 personas
- Dificultad: Baja
- Tiempo: 30 minutos aprox.
ALÉRGENOS:
- CONTIENE: Huevo, gluten y lácteos
Estas bolitas de plátano cubiertas con una masa esponjosa resulta fácil y rápida de elaborar y funciona muy bien para aprovechar esos plátanos que van quedando en el frutero. Resultan fáciles de devorar, solos o con helado de acompañamiento.
INGREDIENTES:
Huevos 125 g.
Harina 175 g.
Impulsor 15 g.
Leche 100 ml.
Plátanos 5 unids
Aceite para freír.
Azúcar glas.
Harina 175 g.
Impulsor 15 g.
Leche 100 ml.
Plátanos 5 unids
Aceite para freír.
Azúcar glas.
PREPARACIÓN:
Separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve e incorporar las yemas batidas. Añadir la harina tamizada con el impulsor.
Pelar los plátanos, cortarlos en rodajas y sumergirlos en la pasta.
Freírlos en aceite caliente. Esperar a que esté doraditos y sacarlos a escurrir sobre un papel absorbente. Colocar sobre el plato y espolvorear con el azúcar glas.
A disfrutar!
Pelar los plátanos, cortarlos en rodajas y sumergirlos en la pasta.
Freírlos en aceite caliente. Esperar a que esté doraditos y sacarlos a escurrir sobre un papel absorbente. Colocar sobre el plato y espolvorear con el azúcar glas.
A disfrutar!
CONSEJOS:
Cortar el plátano a medida que lo vas bañando con la masa, para que no se te oxide.
Ayúdate con un par de tenedores para ir friéndolos y que queden uniformes.
Ayúdate con un par de tenedores para ir friéndolos y que queden uniformes.
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