Pastas de té. Receta.

Pastas de té

Estas ricas pastas de té son ideales para tomar con el café. Rellenas de mermelada o no, seguro triunfarán

INFORMACIÓN:

ALÉRGENOS:

INGREDIENTES:

Mantequilla 250 g
Azúcar glas 250 g
Almendra en polvo 200 g
Sal 2 g
Extracto de vainilla c/s g
Huevos 225 g
Harina de trigo 450 g
Mermelada de tu elección
Chocolate para decorar

PREPARACIÓN:

Trabajar la mantequilla hasta que tenga una consistencia blanda (como la de la pasta de dientes).

Añadir el azúcar glas y trabajar con ayuda de una espátula hasta que resulte cremoso, luego añadir la almendra en polvo, la sal y el extracto de vainilla.

Incorporar los huevos uno a uno y trabajar la masa con ayuda de una espátula hasta que sea homogénea.

Añadir la harina tamizada y trabajar lo justo hasta que se incorpore a la masa.

Poner la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada y darle la forma deseada sobre una bandeja con papel de horno.

Hornear a 170ºC hasta que resulten doradas.

Sacar del horno y dejar enfriar. Rellenar con la mermelada deseada y pegar las piezas.

Decorar con chocolate fundido.

Comer y disfrutar sin remordimientos, que la vida son dos días.

CONSEJOS:

Cuando trabajemos la mantequilla para que resulte blandita, lo podemos realizar en el micro, a la mínima potencia y con intervalos de tiempo muy cortitos hasta que resulte con la consistencia adecuada, también se agiliza el proceso si la dejamos a temperatura ambiente desde el día anterior. También es importante dejar los huevos a temperatura ambiente. Mientras más blandita esté, más fácil será luego hacer las formas con la manga pastelera.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Tamaño de la ración 100 g.
Calorías 422,42 Kcal.
Azúcar 31,16 g.
Sodio 32,89 mg.
Grasas 21,55 g.
Grasas saturadas 8,75 g.
Hidratos de carbono 50,32 g.
Fibra 2,50 g.
Proteína 6,79 g.

Los datos de los valores nutricionales son de carácter orientativo y no deben usarse con fines médicos. Esta web se eximen de cualquier responsabilidad.

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