Pastas de té. Receta.

Pastas de té

INFORMACIÓN:

ALÉRGENOS:

Estas ricas pastas de té son ideales para tomar con el café. Rellenas de mermelada o no, seguro triunfarán

INGREDIENTES:

Mantequilla 250 g
Azúcar glas 250 g
Almendra en polvo 200 g
Sal 2 g
Extracto de vainilla c/s g
Huevos 225 g
Harina de trigo 450 g
Mermelada de tu elección
Chocolate para decorar

PREPARACIÓN:

Trabajar la mantequilla hasta que tenga una consistencia blanda (como la de la pasta de dientes).

Añadir el azúcar glas y trabajar con ayuda de una espátula hasta que resulte cremoso, luego añadir la almendra en polvo, la sal y el extracto de vainilla.

Incorporar los huevos uno a uno y trabajar la masa con ayuda de una espátula hasta que sea homogénea.

Añadir la harina tamizada y trabajar lo justo hasta que se incorpore a la masa.

Poner la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada y darle la forma deseada sobre una bandeja con papel de horno.

Hornear a 170ºC hasta que resulten doradas.

Sacar del horno y dejar enfriar. Rellenar con la mermelada deseada y pegar las piezas.

Decorar con chocolate fundido.

Comer y disfrutar sin remordimientos, que la vida son dos días.

CONSEJOS:

Cuando trabajemos la mantequilla para que resulte blandita, lo podemos realizar en el micro, a la mínima potencia y con intervalos de tiempo muy cortitos hasta que resulte con la consistencia adecuada, también se agiliza el proceso si la dejamos a temperatura ambiente desde el día anterior. También es importante dejar los huevos a temperatura ambiente. Mientras más blandita esté, más fácil será luego hacer las formas con la manga pastelera.

Los datos de los valores nutricionales son de carácter orientativo y no deben usarse con fines médicos. Esta web se exime de cualquier responsabilidad.

¿Te ha gustado? Descubre nuestra oferta formativa aquí

PUEDES compArtIR ESTA RECETA