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Pastas de té
INFORMACIÓN:
- Raciones: 14 a 16 personas
- Dificultad: Baja
- Tiempo: 40 min aprox.
ALÉRGENOS:
- CONTIENE: Huevo, gluten, frutos secos, lácteos
Estas ricas pastas de té son ideales para tomar con el café. Rellenas de mermelada o no, seguro triunfarán
INGREDIENTES:
Mantequilla 250 g
Azúcar glas 250 g
Almendra en polvo 200 g
Sal 2 g
Extracto de vainilla c/s g
Huevos 225 g
Harina de trigo 450 g
Mermelada de tu elección
Chocolate para decorar
Azúcar glas 250 g
Almendra en polvo 200 g
Sal 2 g
Extracto de vainilla c/s g
Huevos 225 g
Harina de trigo 450 g
Mermelada de tu elección
Chocolate para decorar
PREPARACIÓN:
Trabajar la mantequilla hasta que tenga una consistencia blanda (como la de la pasta de dientes).
Añadir el azúcar glas y trabajar con ayuda de una espátula hasta que resulte cremoso, luego añadir la almendra en polvo, la sal y el extracto de vainilla.
Incorporar los huevos uno a uno y trabajar la masa con ayuda de una espátula hasta que sea homogénea.
Añadir la harina tamizada y trabajar lo justo hasta que se incorpore a la masa.
Poner la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada y darle la forma deseada sobre una bandeja con papel de horno.
Hornear a 170ºC hasta que resulten doradas.
Sacar del horno y dejar enfriar. Rellenar con la mermelada deseada y pegar las piezas.
Decorar con chocolate fundido.
Comer y disfrutar sin remordimientos, que la vida son dos días.
Añadir el azúcar glas y trabajar con ayuda de una espátula hasta que resulte cremoso, luego añadir la almendra en polvo, la sal y el extracto de vainilla.
Incorporar los huevos uno a uno y trabajar la masa con ayuda de una espátula hasta que sea homogénea.
Añadir la harina tamizada y trabajar lo justo hasta que se incorpore a la masa.
Poner la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada y darle la forma deseada sobre una bandeja con papel de horno.
Hornear a 170ºC hasta que resulten doradas.
Sacar del horno y dejar enfriar. Rellenar con la mermelada deseada y pegar las piezas.
Decorar con chocolate fundido.
Comer y disfrutar sin remordimientos, que la vida son dos días.
CONSEJOS:
Cuando trabajemos la mantequilla para que resulte blandita, lo podemos realizar en el micro, a la mínima potencia y con intervalos de tiempo muy cortitos hasta que resulte con la consistencia adecuada, también se agiliza el proceso si la dejamos a temperatura ambiente desde el día anterior. También es importante dejar los huevos a temperatura ambiente. Mientras más blandita esté, más fácil será luego hacer las formas con la manga pastelera.
Los datos de los valores nutricionales son de carácter orientativo y no deben usarse con fines médicos. Esta web se exime de cualquier responsabilidad.
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