II Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos
Menú 6 de marzo
Flan de tomate y queso benasqués
Judiones de Señiú con royal de boletus
Albóndigas de caza con almendras y ajaceite de patata de Chía
Crema de vainilla y merengue de caramelo
Menú 13 de marzo
Paté de llitón con salsa de chordons
Recao de Villanova
Trucha a la brasa con fritada de carbasa
Calabaza, nueces y canela
Menú 20 de marzo
Tortetas y chiretas caseras
Bacalao ajoarriero
Espalda de conejo farsiu con seba caramelizada
Queso de Saravillo con frutos rojos
Menú para presentar en la feria Pablo Villacampa y José Miguel García-Esccudero
23 de marzo Paté de llitón con salsa de chordons Mandunguillas de caza con ajaceite de patata de Chía. Queso de Saravillo con frutos rojos
