04/04/2017 Continuamos de congresos, esta vez asistimos a las charlas del primer congreso de SERVICIO DE SALA que tuvo lugar en Zaragoza, organizado por la Asociación de Maîtres y barmans de Aragón. Se destacó el valor del personal de servicios de sala como pieza clave en un restaurante. Se valoró positivamente el trabajo de formación en Restaurante que se hace desde las escuelas y se insistió en la necesidad y demanda actual de personal de sala bien formado.
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