Nos hemos ido hasta el Líbano para traeros todo su sabor

La comida libanesa es considerada una de las más saludables del mundo. La cocina árabe, la turca y un toque de la francesa, han influenciado en gran medida en la gastronomía libanesa, tal como se conoce hoy.

En las preparaciones de los platos típicos de la cocina libanesa se suelen utilizar granos, frutas, verduras, legumbres, tomates, yogurt, semillas y cereales. Ingredientes que hemos utilizado para la elaboración de los platos que componen el menú libanés.

Para los Líbanos, la comida es símbolo de hospitalidad y unión. La mezcla de culturas propició la inclusión de ingredientes traídos de diversos territorios. Esto hace que las preparaciones en la cocina libanesa sean tan variadas, únicas y exóticas. 

Nuestra semana de trabajo.

MIÉRCOLES 10

Explicación del menú a elaborar a todos los alumnos de la escuela.

JUEVES 11

Elaboración de menú con los alumnos de 2º de Cocina y Gastronomía. Servicio del menú con los alumnos de servicios y de FPB.

Menú, resultado de nuestro trabajo de investigación.

Entrantes

Baba ganoush

Labneh 

Kibbeh de cordero

Tabbouleh

Principal

Samke harra

Postre

Tamryieh