Seguimos en el contexto de las cocinas del Mediterráneo.
La gastronomía de Italia se caracteriza por sus elaboraciones con abundantes verduras, frutas, carnes, pescados, arroz, pastas y panes. Algunos de sus platos típicos son la pizza, la pasta y el rissoto.
En nuestro menú hemos querido alejarnos de los deliciosos platos de pasta o de la pizza y nos hemos centrado en platos tradicionales a base de pescado y carne.
Buon Appetito
Proceso de nuestro trabajo de investigación.
MIÉRCOLES 17
Explicación del menú a elaborar a todos los alumnos de la escuela .
JUEVES 18
Elaboración de menú con los alumnos de 2º de Cocina y Gastronomía. Servicio del menú con los alumnos de servicios y de FPB.
Menú, resultado de nuestro trabajo de investigación.
Aperitivo
Caponata siciliana
Antipasti tradicional a base de queso y embutido
Entrante
Burrida Ligure
Principal
Pollo alle cacciatora
Postre
Fresas con zabaione y amaretti
Elaborado por los alumnos de 2º de Cocina y Gastronomía.
