Elaboración del menú con los alumnos de Grado Medio de cocina y gastronomía. Servicio con los alumnos de Grado Medio de Servicios y Formación Profesional Básica.
Menú
Aperitivo:
Ensalada de calabaza, queso y frutos secos
(Lactosa, sulfitos, frutos secos)
Entradas:
Consomé de caza y manzana de Anciles
(Sulfitos, apio, huevo)
Pescado:
Corvina en su jugo con borrajas y almejas
(Pescado, marisco, sulfitos, gluten, lactosa)
Carne:
Meloso de ternera, setas y castañas
(Sulfitos, apio, frutos secos)
Postre:
Tarta invertida de peras con avellanas y helado
(Gluten, huevo, lactosa, frutos secos)
Para el café:
Bizcochitos con frutos rojos
(Gluten, huevo, lactosa)
